🍪 韓国で話題のデザートトレンド：ドゥジョンクに出会おう

厚くてもちもちしたクッキー、ドゥジョンクをご存知ですか？

InstagramやTikTokをスクロールしていると、韓国のカフェを席巻しているあの分厚くてとろけるようなクッキーを見かけたことがあるはず。それが「ドゥジョンク（두쫀쿠）」です。単なるデザートトレンドではなく、今や完全な文化現象となっています。一度食べたら、なぜみんなが夢中になるのかがすぐにわかるはずです。

いったいドゥジョンクとは何なのか、なぜこんなにも話題なのか、詳しくご紹介します。

「ドゥジョンク」という名前は、「厚くてもちもちしたクッキー」を意味する韓国語の遊び心あるの略語です。でも、「クッキー」と呼ぶだけでは物足りない気がします。普通のクッキーの約3倍の厚みがあり、ブラウニーとクッキードウアイスクリームの中間のような食感を想像してみてください。外側は完璧にサクッとした薄い殻がありながら、内側は信じられないほどしっとりとして、とろけるような、まるでお餅のようなもちもち感があります。

このクッキーはニューヨークの有名な「ルヴァン・ベーカリー」のクッキーからインスピレーションを受けていますが、韓国のパティシエたちが独自のスタイルに昇華させました。海外のファンの間では「Kルヴァンクッキー」や「韓国ファットクッキー」とも呼ばれており、どちらの呼び名もぴったりです。韓国人が愛してやまない「ゴッパソクチョク（겉바속촉）」——外はサクサク、中はもちもち——を極めたクッキーです。

ドゥジョンクがこれほどの大ヒットになった理由はいくつかあります。もちろん味も大きな要因ですが、それだけではありません。

まず、ビジュアルの魅力について。クッキーを半分に割ると、まるで食品CMのワンシーンのようです。とろけたチョコレートが溢れ出し、ナッツやチョコチップのかけらが飛び散り、時にはクリームチーズなどのフィリングが美しくInstagram映えする瞬間を演出します。目で食べる世代にとって、ドゥジョンクは完璧です。写真を撮るだけで絵になるので、あなたのフィードにも今頃溢れているかもしれません。

そして、最初の一口を口にしたときの本当の魔法が始まります。食感のコントラストは圧巻です。わずかにサクッとした外皮を歯が突き破ると、温かくとろけるような、もちもちとしてフォッジーな中心部に出会います。まるでいつも焼きたてのような、そんな食感です。オーブンから出してから何時間も経っているのに。

さらに、フレーバーのバリエーションが豊富です。韓国のベーカリーは創意工夫を凝らしたドゥジョンクを次々と生み出しています。定番のチョコチップはもちろん、黄色いチーズ（本物のチーズが焼き込まれており、これが絶品）、抹茶、アールグレイ、レッドベルベット、オレオたっぷりのバージョン、そして韓国らしいヨモギ風味まで。旬の食材を使った季節限定フレーバーも登場し、常に新しい発見があります。まるでポケモンのように、全種類制覇したくなってしまいます。

面白いことに、韓国人の間にはドゥジョンクの食べ方について二つの流派があり、どちらも熱烈な支持者がいます。

ひとつ目は「冷凍派」。冷凍したドゥジョンクを食べると、食感が密度の高いフォッジーなものに変わり、まるで冷凍チョコガナッシュや最高のジェラートを食べているようです。もちもち感が増して、満足感のある食べごたえが続きます。暑い夏の日や、クッキーを少しずつ楽しみたいときにぴったりです。

ふたつ目は「電子レンジ派」。ドゥジョンクを電子レンジで15〜20秒温めると、焼きたてのような変身を遂げます。チョコレートが溶け、中がさらにとろとろになり、クッキー全体が温まって、心も身体もほっとする体験を生み出します。寒い夜や気分を上げたいときの、究極の癒しデザートです。

どちらの食べ方も間違いではありません。ぜひ両方試して、自分の心に響く方を見つけてみてください。

ドリンクのペアリングとしては、冷たいミルク（定番の理由あり）、甘みを抑えるためのストロングアメリカーノ、贅沢感を高めるラテ、または特別な気分のときはバニラアイスクリームと合わせるのもおすすめです。クッキーが甘くリッチなので、甘さを引き立てるものや、程よいコントラストを出すものが合います。

ドゥジョンクは、素晴らしいギフトになります。このクッキーのサイズと濃厚さには、本当に心のこもった贈り物であることが伝わる何かがあります。普通のクッキーの箱とは違います。ボリュームがあり、印象的で、何か特別なものを選んだことが伝わります。

誕生日のお祝いでも、新しい仕事への激励でも、支えてくれた友人への感謝でも、ただ誰かの一日を明るくしたいときでも、ドゥジョンクは普通のギフトとは一線を画します。受け取った人は、これが普通のクッキーではないと即座にわかるでしょう。贈り物であり、体験であり、美味しさの中に包まれた韓国の食文化の一片です。

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さらに、SodaGiftを通じてギフトを贈ると、ハート（ポイント）を貯めることができ、次回の購入時に特典や割引を受けられます。思いやりのある贈り物が、あなたにも嬉しいリターンをもたらします。

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ドゥジョンクは、今の韓国フードカルチャーのワクワクするすべてを体現しています。海外のトレンドからインスピレーションを受け、独自の韓国テイストを加え、完璧に仕上げ、親しみがありながら全く新しいものを作り上げました。このクッキーは厚くて、もちもちで、映えて、美味しくて、バリエーション無限大です。朝6時からベーカリーの前に行列ができるのも納得の、そんな一品です。

デザート好きの方も、K-カルチャーのファンの方も、ただ本当に美味しいクッキーを求めている方も、ドゥジョンクは一度経験する価値があります。韓国に行けない場合でも、現地の友人に贈ることが次善の策かもしれません。もしかしたら、国際的なクッキー交換という新しい習慣が生まれるかもしれませんね。

一度ドゥジョンクを食べたら、普通のクッキーでは物足りなくなってしまうかもしれません。